Allgäuer Brauhaus Fürstabt Hefeweizen

Schön goldgelbe Farbe, leicht herber Geruch, ordentliche Schaumkrone. Würzig-spritziger Antrunk mit bananiger Note und ein langer, hefiger Abgang, super!
Liegt mit Farbe und Geschmack dicht am Altenmünster Hefeweizen (hat aber deutlich weniger Alkohol) - wen wundert's, stammt ja aus der gleichen Brauerei.
Gehört für mich zu den Top-10-Weizenbieren!

und nochmal, damit's wieder in meiner Übersicht auftaucht...

Ein ordentliches Weizenbier aus dem Allgäuer Brauhaus. Farbe und Schaumkrone sind okee. Dieses Bier schmeckt hefig und zitronig. Auch im Nachgeschmack angenehm aromatisch. Ein gelungenes Hefeweizen!

Die Etiketten sind mittlerweile in einem weisslichen Ton gehalten und schauen einen Tick edler aus als hier abgebildet, und auch das DLG-Siegel ist weg. Das Bier duftet kräftig fruchtig, Aprikose trifft das schon recht gut. Das Aroma ist ebenfalls fruchtig und wird nach und nach von einer weissbiertypischen Säuerlichkeit überlagert. Wenig Hopfenbegleitung und zu wenig Hefe (für meinen Geschmack), grundsätzlich aber tadellos. Die Bewertung ist - wie immer - subjektiv.

Die Flasche sieht ordentlich aus, ebenso das Bier im Glas. Startet fruchtig nach Aprikose, dezent hefig, leicht süßlich. Wird mit der Zeit aber immer trockener, im Abgang schon fast ein wenig mehlig. Nicht so mein Fall!

Starke Bananendüfte steigen beim Einschenken des Allgäuer HWs zur Nase. Im Glas leicht hellgelb mit feinporiger, stabiler Schaumkrone. Im Antrunk dann aber doch recht zitronig säuerlich und fruchtig. Säuerlichkeit dann langsam abklingend, aber immernoch überdeckend, zunehmend leicht malzig. Hefe konnte ich keine heraus schmecken.

Spritziges, etwas trockenes Weißbier, dessen Geschmack sicher nicht sehr einprägend ist, und so schnell vergessen wird!